Le pavé de saumon végétal signé New School Foods
Fabriqué Un pavé de saumon concocté à partir d’une protéine végétale.
Flatbreads
Naan, sangak, lavash, barbari, roti canai, marqouq, pita, taftan, tortilla, paratha… En empilant une multitude de pains plats, Sameer Farooq nous invite à « regarder le patrimoine mondial sous l’angle de la convivialité et de l’invention plutôt que sous celui du régionalisme et du nationalisme. »
DANS CHAQUE NUMÉRO, NOUS DEMANDONS À UN ARTISTE DE CRÉER EN TOUTE LIBERTÉ UNE OEUVRE D’ART FAÇON BLOC
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