PAR: Juliana Moore
ILLUSTRATION PAR: Sam Island
Niché dans un lieu conjuguant histoire culturelle, esthétique moderne et esprit collectif plus que vivant, le 342 Water Street surplombe de ses cinq étages de pierre les rues pavées de Gastown. Ce quartier, à l’offre aussi vaste que variée, est le plus ancien de Vancouver et une destination courue tant des touristes que des locaux. Voici les bonnes adresses de trois locataires de l’immeuble.

Laura Dochtermann Directrice de production numérique de Pixomondo.
Dyandra Angioni Responsable de salle chez Brioche Urban Eatery.
1. KIMPRINTS 41
Powell Street
« C’est l’un des plus vieux commerces de Gastown. Carte de voeux originale ou petit cadeau amusant, ils auront toujours la bonne idée. »
2. PUREBREAD
159 West Hastings Street
« Un choix inimaginable de pains et pâtisseries. On dirait qu’une armée de boulangers a confectionné chaque produit. Tout ici est au-dessus de la moyenne. Croyez-moi, j’en ai testé beaucoup. »
3. POURHOUSE
162 Water Street
« Un bar à l’américaine avec des barmans qui sont fiers de leurs produits et les meilleurs dans leur domaine. La bouffe y est super aussi. »
4. THE BIRDS & THE BEETS
55 Powell Street
« Le personnel est super sympa et il y a un grand choix de pains, viennoiseries, boissons et plein d’options pour déjeuner et dîner. C’est toujours facile et rapide. »
5. REFORM PILATES
332 Water Street
« Ce gym a des profs très enthousiastes et limite volontairement le nombre de participants aux cours. On a l’impression d’avoir un cours individuel, mais en groupe. »
6. BURO COFFEE
356 Water Street
« Situé en plein coeur de Gastown, ce café est spacieux et lumineux. Son americano est, pour moi, le meilleur du quartier. »
7. STEAMWORKS
375 Water Street
« Mon adresse pour prendre un verre ou souper tard le soir. Un incontournable dans le quartier. J’y venais avec mes amis avant même de travailler dans le coin. »
8. NUBA IN GASTOWN
207 West Hastings Street
« Une cuisine libanaise délicieuse, pleine de saveurs, et beaucoup de choix santé. C’est mon resto quand j’ai envie de dépayser mes papilles. »
9. LA CASITA
101 West Cordova Street
« J’y cours dès que j’ai envie de vraie cuisine mexicaine. Les plats sont délicieux et les cocktails super, tout comme le service. »